Til hovedinnhold

Inga Marie Aasen

Seniorforsker

Inga Marie Aasen

Seniorforsker

Inga Marie Aasen
Telefon: 930 86 021
Mobil: 930 86 021
Avdeling: Bioteknologi og nanomedisin
Kontorsted: Trondheim

Publikasjoner og ansvarsområder

Publikasjoner

Publikasjon

Manufacture of dry-cured ham: a review. Part 1. Biochemical changes during the technological process

http://www.sintef.no/publikasjoner/publikasjon/?pubid=CRIStin+1258502

Dry-cured ham is a traditional meat product highly appreciated by consumers. Production of dry-cured ham is a time-consuming process which varies between different ham types. There are many factors affecting the final characteristics of dry-cured ham. The quality of the raw material and the process ...

Forfattere Petrova Inna Aasen Inga Marie Rustad Turid Eikevik Trygve Magne
År 2015
Type Tidsskriftsartikkel
Publikasjon

Rapid metabolic profiling of developing Pseudomonas aeruginosa biofilms by high-resolution mass spectrometry fingerprinting

http://www.sintef.no/publikasjoner/publikasjon/?pubid=CRIStin+1140055

Biofilms are single- or multi-species communities of bacteria that are enclosed in an extracellular matrix. These cells generally exhibit phenotypes that are significantly different from those of planktonic cells, yet detailed elucidation of the causality and the exact nature of this metabolic shift...

År 2014
Type Tidsskriftsartikkel
Vis alle publikasjoner