Nettleseren din har ikke slått på JavaScript. Nettsiden fungerer, men noe funksjonalitet kan dermed være begrenset.

Rachel Durand

Forsker

Rachel Durand

Enhet:: SINTEF Ocean AS
Avdeling:: Fiskeri og ny biomarin industri
Kontorsted:: Ålesund

Publikasjoner

2023 Vitenskapelig artikkel
The Effects of Enzymes, Species, and Storage of Raw Material on Physicochemical Properties of Protein Hydrolysates from Whitefish Heads Les publikasjonen

Annen formidling

2023 Vitenskapelig foredrag
The effect of pre-processing, starter culture, and temperature on fermentation of seaweed
2023 Vitenskapelig foredrag
Fermentation of seaweed and its addition in seafood products

Kontaktinformasjon

Besøksadresse:
Borgundvegen 340
Ålesund