Nesten 80 prosent av de mer enn 5 600 aktive fartøyene i den norske fiskeflåten i 2021 var under 11 meter lange og sto for rundt 11 prosent av det totale volumet av torsk som ble landet. Av volumet som landes av dette segmentet, er det kun fem prosent som oppgir at fangsten er aktivt kjølt.
Samtidig er det kjent at temperatur er den viktigste kontrollerbare faktoren for å opprettholde god fangstkvalitet. Det er for eksempel vist at holdbarheten på torsk er 6 dager lengre ved 1 °C enn ved 5 °C. I tillegg gjør kjøling om bord at fiskeren kan tilbringe mer tid på fiskefeltet ved å redusere forringelseshastigheten, og det gjør det mulig for fiskeren å levere fangsten til kjøpere som tidligere var utenfor rekkevidde.
Utvikler spesialtilpasset kjøleanlegg for små fiskefartøy
SINTEF Ocean AS har sammen med HAV Kjølesystemer AS og Cadio AS utviklet et klimavennlig kjølesystem til bruk på mindre fiskefartøy. Et slikt kjølesystem skal være enkelt å bruke, ta minst mulig plass, være klimavennlig og energieffektivt.
Prototypen bruker CO2 som et klimavennlig kjølemedium. Den bruker sjøvann som sekundærvæske, noe som muliggjør effektiv lagring og levende fiske. Som en del av prosjektet ble den andre prototypen utviklet og testet for å optimalisere driften med tanke på brukervennlighet og energieffektivitet. Den andre prototypen har en kjølekapasitet på 8,5 kW, noe som gjør den egnet til bruk på små fiskebåter. Prototypen vil bli installert på et lite fiskefartøy for å demonstrere ytelsen og fordelene med hensyn til energieffektivitet og produktkvalitet.
Prosjektpartnerne ønsker å takke Norges regionale forskningsfond for økonomisk støtte til gjennomføringen av denne forskningen.