Norge har satt seg ambisiøse mål om å redusere bruken av fossilt brensel, øke bruken av vind- og solenergi og forbedre energieffektiviteten i industrien. På Røros, der elektrisitet kan være en knapp og dyr energikilde, er det avgjørende å optimalisere energiforbruket i industrien - spesielt i næringsmiddelindustrien, der energibehovet svinger gjennom døgnet.
Høyere effektivitet og lavere strømforbruk
Dette prosjektet fokuserer på å integrere isslurryteknologi som en kald termisk energilagringsløsning for meieriproduksjon. I motsetning til tradisjonelle isbanker opprettholder isslurryproduksjon en stabil fordampningstemperatur ved hjelp av superkjølingsmetoden, noe som fører til høyere energieffektivitet og lavere strømforbruk. Studier har vist at overgangen til isslurry kan redusere energiforbruket gjennom konstant og økt fordampningstrykk.
SINTEF Ocean og Rørosmeieriet AS skal via prosjektet evaluere eksisterende isslurry-systemer, vurdere deres innvirkning på energibehovet og utvikle en kompakt, effektiv lagringsløsning for å redusere toppbelastninger og sikre pålitelig kjøling. Målet er å skape skalerbare, bærekraftige kjølestrategier som støtter fremtidig vekst i meieriproduksjonen og sikrer produktkvaliteten også i de varme sommermånedene.
Prosjektpartnerne ønsker å takke Norges regionale forskningsfond for økonomisk støtte til gjennomføringen av denne forskningen [Norges regionale forskningsråd, prosjektnr. 355571].