Sammendrag
Siden FNs bærekraftsmål ble introdusert i 2015 har de vært selve definisjonen på bærekraft. Skal vi nå målene må vi gå gjennom matverdikjeden, som med sitt bruk av energikrevende prosesser står for så mye som en tredjedel av totale utslipp av drivhusgasser.
Temakvelden var åpen for alle, og tok opp resultater fra ledende forskningsprosjekter med sentrale temaer som matsvinn, forbruker og sirkulærøkonomi i fokus. Arrangementet ble avsluttet med en paneldebatt hvor publikum kunne stille spørsmål.
Temakvelden var åpen for alle, og tok opp resultater fra ledende forskningsprosjekter med sentrale temaer som matsvinn, forbruker og sirkulærøkonomi i fokus. Arrangementet ble avsluttet med en paneldebatt hvor publikum kunne stille spørsmål.