Characterization of Oxidative Stability of Fish Oil- and Plant Oil-Enriched Skimmed Milk
Les publikasjonen
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Oppdragsgiver
- Nofima AS / 201304
- Research Council of Norway (RCN) / 225285
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Linda Saga
- Vera Kristinova
- Bente Kirkhus
- Charlotte Jacobsen
- Josefine Skaret
- Kristian Hovde Liland
- Elling-Olav Rukke
Institusjon(er)
- Norges miljø- og biovitenskapelige universitet
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- NOFIMA
- Danmarks Tekniske Universitet
År
2013Publisert i
Journal of the American Oil Chemists Society
ISSN
0003-021X
Årgang
90
Hefte nr.
1
Side(r)
113 - 122