A Strategy for improved temperature control in the supply and processing stages of Surimi cold chain in India
Kategori
Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Oppdragsgiver
- Research Council of Norway (RCN) / 261709
- Research Council of Norway (RCN) / 281262
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Mani Sankar Dasgupta
- Srikanta Routroy
- Kristina Norne Widell
- Souvik Bhattacharyya
- Maitri Thakur
Institusjon(er)
- Birla Institute of Technology and Science
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- SINTEF Ocean / Klima og miljø
År
2019Forlag
International Institute of Refrigeration
Bok
Proceedings of the 25th IIR International Congress of Refrigeration. Montréal, Canada, August 24-30, 2019
Hefte nr.
ICR 2019
ISBN
978-2-36215-035-7