The role of iron in peroxidation of PUFA: Effect of pH and chelators
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Revilija Mozuraityte
- Vera Kristinova
- Turid Rustad
- Ivar Storrø
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
År
2016Publisert i
European Journal of Lipid Science and Technology
ISSN
1438-7697
Årgang
118
Hefte nr.
4
Side(r)
658 - 668